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小龙虾消费旺季来到 马王堆海鲜市场日均销量30万公斤

2022-06-25 15:16:00  水产养殖网  出处:长沙晚报 在美食之都         我要评论

在美食之都长沙,市民对小龙虾的热爱,从来不用言语表达,用的是“数字”。6月23日,记者从长沙马王堆海鲜水产批发市场获悉,进入6月以来,这里的小龙虾日均销量高达30万公斤,比去年同期增长50%,吸引市民大饱口福。

小龙虾交易量增长50%

香辣、油爆、干煸、卤水、蒜香……口味众多的小龙虾,嗍一口满嘴留香,是长沙市民夏日宵夜当之无愧的“顶流”。

6月23日一早,记者来到马王堆海鲜水产批发市场,几乎各个档口都在卖鲜活小龙虾。一位摊主李女士告诉记者,小号(3~5钱)批发价10元每500克,中号(4~6钱)、大号(7~9钱)小龙虾批发价格也在16元~25元左右。“最近销量一直不错。”李女士告诉记者。

6月以来,前期受疫情影响的水产消费明显好转,迎来消费迅速反弹。马王堆海鲜市场数据显示,小龙虾大量上市,6月以来交易量比去年同期增长50%,价格下降8%。

“目前,马王堆海鲜市场小龙虾多来自湖南益阳、岳阳,湖北孝感、鄂州的规模化养殖产地。”市场有关负责人告诉记者,独特的地理优势,清澈的水质,专业化、标准化、规模化的养殖系统养殖出来的虾,不仅有虾肉特有的甜,还完全不输海产的鲜,虾壳干净,虾体丰满,肉质更细嫩紧弹。

6月海鲜水产日均交易近1200吨

除了小龙虾,马王堆海鲜市场内百余款海鲜水产品也受到长沙市民的青睐。帝王蟹、大明虾、多宝鱼、扇贝、黄骨鱼、牛蛙、花甲……产地直达,量足价优,市场海鲜水产日均总交易量近1200吨。

作为湖南最重要的海鲜水产集散中心,马王堆海鲜水产批发市场承担了长沙市90%以上的海鲜水产供应。今年1—5月,市场海鲜水产总交易量近20万吨,交易额超160亿元。

为了方便自己不会做菜的市民,市场内就有美食加工餐厅海尚舫、湘高记、阿拉斯加、海旺角等,无论海鲜还是小龙虾,湘菜或是粤菜,都能妥妥地满足需求。

全面升级改造获点赞

早上虽然车水马龙,但放眼望去,马王堆海鲜水产批发市场干净整洁分区明显,面貌焕然一新。“以前这里卫生不是特别好,一到夏天,味道就比较重,整个布局也不太合理,现在非常干净整洁,和过去完全不一样了。”走进海鲜市场,一位市民由衷感叹。

自5月4日起,在芙蓉区政府各职能部门的大力支持下,海鲜市场开展了安全生产综合整治行动,对消防安全、食品安全、交易秩序、交通秩序、环境卫生等各方面进行持续整治。市民纷纷表示,海鲜市场及其周边的环境卫生状况、经营秩序和环境大为改观,让采购更舒心更放心。

长沙马王堆海鲜水产批发市场经理谭海超介绍,市场将持续进行提质改造,为市民提供物美价优、品类齐全的海鲜水产品,全力打造绿色、安全、生态的放心市场。

“长沙海吉星二期正在紧锣密鼓建设,新建的海鲜水产交易区,将承接马王堆海鲜市场批发业务搬迁。”谭海超介绍,届时,市场将借助长沙黄花综保区、长沙临港经济示范区的空港资源优势,做大做优海产品流通,整合湖南乃至中南地区的淡水鱼资源,打造中南地区乃至全国最具影响力的海鲜水产交易枢纽。

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